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肉末茄子
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烟锁轻尘墙西_

我这是少油版的肉末茄子，以前看到菜谱做的这道菜，都是把茄子放很多油炸一下，我受不了这种高油的。我的做法比较清爽，但也很入味下饭的哦。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    把肉末用料酒、盐、生抽腌一下
  • 步骤 3/11
    茄子去皮切段，大蒜切末
  • 步骤 4/11
    起油锅煸香大蒜
  • 步骤 5/11
    放入肉末煸炒出油后盛出
  • 步骤 6/11
    再放点油煸炒茄子
  • 步骤 7/11
    放盐
  • 步骤 8/11
    放生抽，再放点开水
  • 步骤 9/11
    等茄子发软时放入肉末翻炒
  • 步骤 10/11
    放蚝油翻炒一会
  • 步骤 11/11
    最后撒上葱花即可
小贴士

肉末先腌一下，炒出油更香

发布于 2023-02-26
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