茄子的好处多多，具有清热解毒，抗衰老，降血压，保护心血管，防治胃癌，消肿止痛等作用。夏季正是食用茄子的季节，它的做法也多种多样，今天我做的是肉末茄子，拌米饭或拌面都很好吃。
茄子忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人。