香辣牛蹄筋
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千秋侥

下饭,拌面都极棒!

食材
牛蹄筋 2条
大白萝卜 半个
花椒 几粒
红辣椒干 5-8个
八角 1,2格
生姜,拍散 半块
大葱白 2,3段
生抽 3,4匙
老抽 1,2匙
料酒 3匙
小葱,切花 2,3棵
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    牛蹄筋放入高压锅凉水半锅内,上炉火上汽后,小火压2个小时左右,取出放凉切大块,备用。
  • 步骤 2/2
    大炒锅热锅凉油,爆香葱姜,八角花椒红辣椒干,入牛筋,酱油,冰糖,萝卜滚刀块,放入炖牛筋的汤4杯,大火炖开,中火炖20-30分。大火受汁,滴香油。装盘,撒葱花!又香牛筋糯,罗卜香甜!好吃!
发布于 2019-01-03
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