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香辣牛蹄筋
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千秋侥

下饭，拌面都极棒！

食材
牛蹄筋 2条
大白萝卜 半个
花椒 几粒
红辣椒干 5-8个
八角 1，2格
生姜，拍散 半块
大葱白 2，3段
生抽 3，4匙
老抽 1，2匙
料酒 3匙
小葱，切花 2，3棵
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    牛蹄筋放入高压锅凉水半锅内，上炉火上汽后，小火压2个小时左右，取出放凉切大块，备用。
  • 步骤 2/2
    大炒锅热锅凉油，爆香葱姜，八角花椒红辣椒干，入牛筋，酱油，冰糖，萝卜滚刀块，放入炖牛筋的汤4杯，大火炖开，中火炖20-30分。大火受汁，滴香油。装盘，撒葱花！又香牛筋糯，罗卜香甜！好吃！
发布于 2019-01-03
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