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香辣红烧牛蹄筋怎么做？
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京细菜谱

牛蹄筋用高压锅压熟至软烂盛出备用，然后热油爆香香料加入牛蹄筋翻炒，最后加入调味料和高汤炖至粘稠即可

时间:10-30分钟
食材
牛蹄筋 2根
青辣椒 1个
红尖椒 5个
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
老抽 2勺
白糖 1勺
料酒 2勺
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛蹄筋提前浸泡，切成小块
  • 步骤 2/6
    放入高压锅，加上葱姜大料，压熟至软烂盛出备用
  • 步骤 3/6
    炒锅放油，爆香葱花和辣椒
  • 步骤 4/6
    倒入牛蹄筋翻炒
  • 步骤 5/6
    放入辣椒和调味料
  • 步骤 6/6
    放入适量煮牛蹄筋的汤，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可
发布于 2020-04-03
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