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家常牛蹄筋
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魅力飞扬卞岷常

教你做家常牛蹄筋,爽滑Q弹,爱吃辣的福音来了

时间:10分钟内
食材
牛蹄筋 500g
油 适量
盐 适量
肉末 适量
泡椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    牛蹄筋切成条；葱、姜、蒜、泡椒分别切碎
  • 步骤 3/6
    牛蹄筋放清水锅中加料酒煮沸，捞出沥干水分
  • 步骤 4/6
    葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，放入肉末炒散
  • 步骤 5/6
    放入牛蹄筋，加高汤（或者开水）及调料，小火烧至入味，用水淀粉勾芡
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

可以选用干牛蹄筋涨发后制作

发布于 2020-08-07
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