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牛蹄筋炖土豆
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危险男爵半香

昨天骑行了100公里，腿有点酸，炖点牛蹄筋补补吧

时间:1-2小时
食材
牛蹄筋 300g
土豆 一个
南瓜 200g
尖椒 一个
小米辣 四个
粉条 150g
油 适量
盐 适量
甜面酱 一勺
豆瓣酱 一勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
香料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛筋洗净切寸段
  • 步骤 2/14
    焯水捞出
  • 步骤 3/14
    放高压锅里压熟
  • 步骤 4/14
    南瓜，尖椒等切好
  • 步骤 5/14
    土豆切块
  • 步骤 6/14
    砂锅放油，爆香葱姜蒜
  • 步骤 7/14
    放入土豆
  • 步骤 8/14
    放入南瓜翻炒
  • 步骤 9/14
    加入牛蹄筋
  • 步骤 10/14
    放入料酒，生抽，蚝油继续翻炒上色
  • 步骤 11/14
    加热水没过食材，放入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，放入调料盒，里面有八角，花椒丁香桂皮等
  • 步骤 12/14
    炖煮20分钟后，放入尖椒和粉丝
  • 步骤 13/14
    放入四个小米辣，不喜欢吃辣可以不放
  • 步骤 14/14
    继续炖煮10分钟后，等食材软烂，汤汁浓郁时即可出锅！
小贴士

无

发布于 2020-11-04
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