牛莴骨，老公和女儿的最爱。做好这个菜等待女儿放学的时候，又把土豆挑出压成泥，炸了个鸡蛋酱，拌入土豆泥。女儿赞不绝口。可谓一菜两吃吧。呵呵。
后放盐，不然不易掌握咸淡，因为放了老汤。如果有香菜放些香菜更提味。我因家没有香菜了，就没放。