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牛脆骨炖土豆
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alteration若馨

巧手大餐菜。牛脆骨是非常好的补钙食品，与土豆同炖，味道非常好。

时间:1-2小时
食材
牛脆骨 500g
土豆 500g
葱 15g
姜 5g
八角 2粒
酱油 10ml
白砂糖 5g
五香粉 5g
盐 5g
水 800ml
花生油 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    脆骨斩块。
  • 步骤 2/10
    入水中焯水。
  • 步骤 3/10
    盛出备用。
  • 步骤 4/10
    土豆去皮洗净切滚刀块。
  • 步骤 5/10
    热锅下油，放入脆骨炒香。
  • 步骤 6/10
    再放入葱姜，糖，酱油，八角，五香粉，水炒匀。
  • 步骤 7/10
    大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。
  • 步骤 8/10
    再放入土豆。
  • 步骤 9/10
    盖盖炖15分钟出锅即可。
  • 步骤 10/10
    盛盘。
小贴士

牛脆骨比猪脆骨要硬很多，炖的时间一定要长一些。

发布于 2020-09-04
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