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香辣牛肉酱
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白月光-呀

香辣牛肉酱--香、辣可口，配米饭、面条、馒头都很不错的。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 250g
花生米 50g
黑芝麻 20g
红辣椒 20个
花生油 40ml
姜 20g
蒜 6瓣
料酒 10ml
老抽 15ml
甜面酱 30g
白糖 40g
盐 4g
味精 2g
香油 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把辣椒洗净，放到微波炉大火1分钟，取出后晾凉。
  • 步骤 2/14
    切成碎末。
  • 步骤 3/14
    花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮，放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。
  • 步骤 4/14
    备好的白糖40克。
  • 步骤 5/14
    料酒、酱油、甜面酱调匀。
  • 步骤 6/14
    把姜、蒜切成碎末。
  • 步骤 7/14
    锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。
  • 步骤 8/14
    把牛肉洗净，切成小丁放入锅中翻炒。
  • 步骤 9/14
    翻炒至变色。
  • 步骤 10/14
    放入辣椒末翻炒。
  • 步骤 11/14
    倒入调好的汁和盐。
  • 步骤 12/14
    放入花生碎翻炒。
  • 步骤 13/14
    放入黑芝麻末翻炒。
  • 步骤 14/14
    添加味精、香油调味即可。
小贴士

花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮，放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。

发布于 2024-06-05
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