香辣牛肉酱(香甜口味)
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落莫

在外面买的牛肉酱都看不到肉,还是自己做的好全是肉,前面一直是口味偏辣,这次因为朋友不太吃辣口味就偏甜点,但也不是很甜那种就是香甜口味吧。希望她会喜欢,哈哈~

时间:10-30分钟
食材
牛里脊肉 1斤
3块
大蒜 5-6掰
花生 适量
芝麻 适量
白糖 2勺
辣椒粉 适量
胡椒 7-8颗
酱油 2勺
耗油 1勺
料酒 3勺
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉先切成长条在切成小丁,依次放入盐,酱油,料酒,胡椒粉,抓匀腌制。姜切丝,蒜切成小丁。胡椒炒香,碾碎。花生米切碎。
  • 步骤 2/8
    准备好全部材料。(如图)
  • 步骤 3/8
    锅洗干净烧热(不要有水,不然倒油的时候会炸。)倒油(油多倒点,便于保存,酱也会比较香)烧热。倒入牛肉,翻炒至水份收干,牛肉表面微焦。
  • 步骤 4/8
    倒入姜蒜,炒至出香味。
  • 步骤 5/8
    依次加入花生碎,芝麻,黄豆酱,甜辣酱,番茄酱。开始熬酱,小火翻炒(以免粘锅糊掉)至水份收干。
  • 步骤 6/8
    下入辣椒粉,白糖小火翻炒5分钟左右。就可以出锅了。
  • 步骤 7/8
    成品图(是不是流口水啦~)
  • 步骤 8/8
    打包好后的成品图。
小贴士

1.装酱最好是用玻璃罐保存,玻璃罐需消毒,擦干水分。

发布于 2018-11-14
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