先取西葫芦进行清洗切片，然后用少许盐腌制5分钟左右，杀出水分。将香肠切片，在锅中倒入少许油，先将蒜瓣和香肠进行翻炒，出香味后加入西葫芦。由于家人比较爱吃酸甜的菜，所以我的配料有醋，糖和盐。进行翻遍4分钟左右，西葫芦熟后即可出锅。