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步骤 1/16
排骨切段
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步骤 2/16
锅内加水加葱段和姜片大火煮开 撇去血沫
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步骤 3/16
血沫煮干净后捞出
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步骤 4/16
1. 冬瓜海带排骨汤做法：锅内倒水 放入花椒 丁香和葱段 大火煮开
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步骤 5/16
煮开后加入排骨 转小火 慢炖一小时
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步骤 6/16
海带泡好洗干净切片
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步骤 7/16
冬瓜去皮去瓤 切小块
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步骤 8/16
倒入锅内一起煮 出锅前加少量盐和香菜碎
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步骤 9/16
2. 土豆烧排骨做法： 热锅冷油 倒入冰糖小火炒化至金黄
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步骤 10/16
倒入排骨翻炒 加少量酱油上色均匀
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步骤 11/16
加入葱段 姜片 八角 桂皮 肉蔻 香叶继续翻炒
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步骤 12/16
加入适量的水和料酒 大火烧开 转小火慢炖半小时左右
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步骤 13/16
另起一锅 锅内倒入适量油 倒入切好的土豆块小火煎
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步骤 14/16
再放入空气炸锅 220度20分钟
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步骤 15/16
接着把土豆倒入排骨锅内翻炒
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步骤 16/16
大火收汁就可以出锅啦～