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冬瓜海带肉片汤
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虐毁滔官延

这道汤的食材也比较大众，喜欢的就快点动手吧~

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 450g
瘦肉 180g
干海带 20g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
红葱头 适量
生抽 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐所用食材，海带要提前泡软洗净。
  • 步骤 2/9
    把瘦肉切片用油，盐，生粉，和生抽抓匀腌制。冬瓜，海带，姜葱匀改刀处理。
  • 步骤 3/9
    热油锅把生姜和红葱头下锅煸香出味。
  • 步骤 4/9
    生姜和红葱头连油一起移入汤锅。
  • 步骤 5/9
    加入冬瓜。
  • 步骤 6/9
    接着加入海带。
  • 步骤 7/9
    加入适量清水大火烧开后转小火煮至冬瓜透明状态。
  • 步骤 8/9
    把肉片逐片下锅大火煮两分钟。
  • 步骤 9/9
    最后加入盐和葱花即可。
小贴士

1.冬瓜和肉片要切的薄一些，这样比较容易熟。

2.要想肉片吃起来比较嫩，要先腌制，下锅时不要急着翻动，以免挂的粉脱落，煮的时间也不易过长，大火烫熟即可

发布于 2020-01-08
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