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麻辣肉丝面
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少女摘泥泥
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时间:10分钟内
食材
鲜面条 300g
小里脊 200g
榨菜 50g
生抽 4汤匙
香葱 少许
鸡汤 适量
盐 1茶匙
油 2汤匙
花椒 几粒
辣椒油 2汤匙
香油 2茶匙
醋 3汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用。
  • 步骤 2/4
    一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。
  • 步骤 3/4
    另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀。
  • 步骤 4/4
    把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。
发布于 2018-11-02
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