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家常鲅鱼煎饺
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倾城的美丽庄
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时间:1-2小时
食材
鲅鱼 一条
鸡蛋 两只
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
韭菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲅鱼一条，冲洗干净；
  • 步骤 2/6
    去鱼皮切块，加入生姜，一起进料理机，搅成鱼肉馅；
  • 步骤 3/6
    敲入两只鸡蛋、加料酒、盐、胡椒粉、适量清水，搅拌上筋；
  • 步骤 4/6
    加入切碎的韭菜末提鲜；
  • 步骤 5/6
    擀好皮，包入鲅鱼馅，捏成饺子；
  • 步骤 6/6
    热锅温油，把饺子煎到三面金黄；倒入小半杯水，盖盖儿，焖到水干了，就可以出锅了。
小贴士

鲜美的鲍鱼煎饺，搭配上芥末酱汁，味道会更好。

发布于 2018-10-22
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