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韩式煎茄子
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思咏

在韩国过节日的时候必须上座的东西就是各种煎了，今天给盆友们显露一手煎茄子的方法. 可以给孩子当零食吃， 也可以给爸爸当喝酒的配菜了~ 今晚就来点异国风情怎么样呢？

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
灯笼辣椒 2个
鸡蛋 2个
面粉 100g
色拉油 300g
盐 少量
酱油 10勺
蒜末 一勺
醋 一勺
白糖 2勺
辣椒油 1勺
香油 少许
芝麻 少许
葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将茄子洗净
  • 步骤 2/11
    将茄子切成左图的样子
  • 步骤 3/11
    切好的茄子平铺在菜板上撒少许盐
  • 步骤 4/11
    灯笼辣椒切成条形
  • 步骤 5/11
    茄子两面都粘上面粉，还有弄鸡蛋水
  • 步骤 6/11
    粘好面粉的茄子在鸡蛋水过滤下
  • 步骤 7/11
    在放油的锅井井有序的排列
  • 步骤 8/11
    放好茄子之后再茄子上面放红绿灯笼辣椒
  • 步骤 9/11
    用小火慢慢煎，等两面都煎好久可以吃了
  • 步骤 10/11
    最后要酱油，蒜末，醋，辣椒面，白糖，辣椒油，香油，芝麻等配好调料
  • 步骤 11/11
    享受美味就可以了
小贴士

粘面粉的时候挨个沾面粉可能会费很长的时间，建议在干净的塑料袋里装适量的面粉之后再放入茄子适量摇晃就可以站上面粉的~

发布于 2018-11-03
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