搜索菜谱、食材
面煎茄子
21.8万 热度 23 收藏
容何失意的鸵鸟峦

超级简单的面煎茄子，小时候在农村长大，奶奶总会在我放学回来时候做这个给我吃，怀念小时候的味道，所以自己动手做

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 120g
茄子 1根
水 150g
鸡蛋 1个
盐 适量
鸡精 适量
肉末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
  • 步骤 2/7
    加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
  • 步骤 3/7
    茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
  • 步骤 4/7
    茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
  • 步骤 5/7
    锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
  • 步骤 6/7
    最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
  • 步骤 7/7
    一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何PS，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。
小贴士

调料可以根据自己喜好再增加其他的，甚至辣一点也是可以的，当然想要在卖相上好看一些，也可以适当增加红色绿色的辣椒或者香葱

发布于 2019-02-12
评论
相关菜谱