煎茄子
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偎蒂手送遣

茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。

邻居一位婆婆送给我几条茄子看漂亮。她说我爱吃就送给。我说你们自己吃了。她说我家吃完那么多。真的谢谢她。我就煎一个茄子片,味道也很不错!!

时间:10分钟内
食材
茄子 2条
适量
适量
生抽 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好茄子
  • 步骤 2/9
    茄子去根帝洗干净,切片放入水中泡防止氧化
  • 步骤 3/9
    蒜头切末
  • 步骤 4/9
    快要下锅捞起
  • 步骤 5/9
    热锅下油,倒入茄子,把茄子都排好,不要重叠在一起
  • 步骤 6/9
    煎到一边变色,反过一边煎。都变色加入蒜头翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    炒熟加入生抽,蚝油
  • 步骤 8/9
    加入鸡粉炒匀即可
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

在它的紫皮中含有丰富的维生素E(抗衰老)和维生素P(保护心血管、抗坏血酸)。所以吃茄子最好不要去皮!!

发布于 2022-09-16
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