这道菜是我妈妈的拿手菜，小时候我和弟弟特别爱吃，走到哪大伙都知道，我弟弟吃饭只要有茄子就行了。弟弟是学到妈妈的手艺了，他做的煎茄子那是一流的，而我，火候还没到家。看看这次的成果就知道啦。
虽然这次煎的茄子不成功，但看到这茄子我就会想起老妈为我们煎的茄子的，味道就变好了。
茄子比较会吃油，要多放些油