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肉末煎茄子
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翟晨四驹伤

昨天中午煎的茄盒，调的肉馅还剩下一些，下午做晚饭时，并用它搭配茄子，做了这份肉末煎茄子，鲜香可口，味道鲜美！

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
精肉 50g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
醋 适量
蚝油 适量
酱油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    精肉放盐、油、酱油、鸡精、葱末，调匀
  • 步骤 2/11
    用蚝油、醋、盐、糖、鸡精，调成料汁
  • 步骤 3/11
    茄子剖开，切4块
  • 步骤 4/11
    用刀划几下
  • 步骤 5/11
    塞入肉馅
  • 步骤 6/11
    坐锅，放油，放入茄子，煎一会儿
  • 步骤 7/11
    翻面继续煎一会儿
  • 步骤 8/11
    再翻过面来
  • 步骤 9/11
    倒入料汁
  • 步骤 10/11
    大火收汁即可
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

可以根据个人口味调制料汁。

发布于 2022-12-28
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