Name: 肉末烧茄子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 茄子 1条; 瘦肉 80g; 香菜 1根; 蒜 2头; 油 15g; 盐 少许; 蚝油 10g; 胡椒粉 5g; 生粉 适量; 糖 适量; 热炒鲜露 适量

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肉末烧茄子

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天之天威夏

肉末与茄子的搭配绝对是很多人的喜爱，它是一道可以将白米饭消灭的菜肴，今天我的做法比较简单，适合一些懒人做，只要将材料放进锅里直接烧熟就可以了，而且味道也很不错的。

时间:30分钟-1小时

食材

茄子 1条

瘦肉 80g

香菜 1根

蒜 2头

油 15g

盐少许

蚝油 10g

胡椒粉 5g

生粉适量

糖适量

热炒鲜露适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好茄子、瘦肉和香菜
步骤 2/13

瘦肉洗干净后切肉末
步骤 3/13

在肉末里加入适量油、盐、蚝油、胡椒粉、糖、生粉和热炒鲜露拌匀15分钟
步骤 4/13

蒜去皮切成蒜末备用
步骤 5/13

茄子洗干净后切成条型
步骤 6/13

容器里加入适量水加入适量盐拌匀
步骤 7/13

将茄子放进去泡10分钟
步骤 8/13

香菜切成段备用
步骤 9/13

锅里倒入适量油，倒入蒜末和腌好的瘦肉
步骤 10/13

然后倒入茄子
步骤 11/13

加入适量热炒鲜露拌匀
步骤 12/13

盖好锅子，启动捷赛自动烹饪锅里的干烧鱼程序
步骤 13/13

肉末烧茄子煮好后加入香菜拌匀即可

小贴士

1、切好的茄子用盐水泡可以预防茄子变黑

2、调料的味道可随个人的口味增加或减少

发布于 2020-04-24