爸爸做的菜,肉末烧茄子,好吃又下饭的家常菜。虽然茄子黑黑的,但是掩盖不住它的美味。要想茄子不变黑,也很简单,烧一锅油,油要多,油温要高,给茄子过一遍油就不会变黑了。但是平时家里做菜哪有那么讲究?家常菜简单好吃才是王道。