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肉末烧茄子
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漳估傅衷砂

肉末烧茄子这样做,吃超下饭,好吃一点都不油腻

时间:10分钟内
食材
茄子 2根
猪肉末 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 适量
米酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子和肉末
  • 步骤 2/7
    茄子洗净，切成小长条，泡入淡盐水中5分钟
  • 步骤 3/7
    肉末用姜末、米酒腌制备用
  • 步骤 4/7
    茄子条捞起，挤干水
  • 步骤 5/7
    锅热倒入适量油，倒入茄子条翻炒
  • 步骤 6/7
    炒至茄子条变软后，倒入肉末、酱油，继续翻炒至肉熟
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀后，加入适量盐即可出锅
小贴士

切好的茄子条泡淡盐水可以防止其氧化变黑。

发布于 2019-10-28
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