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肉末烧茄子
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孤单deafen

肉末烧茄子是我喜欢的一道菜，茄子烧的软绵绵的；而茄子本身容易吸收汤汁，加入黄豆酱一起焖煮，令到茄子更加入味，特别的下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 300g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 1汤匙
甜豆 50g
胡萝卜 50g
蒜头 半只
生抽 1汤匙
白糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉剁成细末，然后用生抽、盐、油拌匀腌制半小时
  • 步骤 2/10
    茄子切条
  • 步骤 3/10
    平底锅放油，把茄子放入煸软，然后盛出
  • 步骤 4/10
    甜豆、胡萝卜、蒜头处理好待用
  • 步骤 5/10
    黄豆、生抽、白糖、盐混合
  • 步骤 6/10
    锅内留底油，把蒜头、甜豆、胡萝卜煸香
  • 步骤 7/10
    加入肉末煸炒至转色
  • 步骤 8/10
    加入茄子条
  • 步骤 9/10
    把调好的酱汁淋入
  • 步骤 10/10
    烧至汤汁收浓即可
小贴士

无技巧。

发布于 2019-10-29
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