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肉末蒸茄子
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焉曰访磷捞

肉末蒸茄子，算是一道懒人菜哈，切好茄子，拌好肉末码入盘中，上锅蒸熟即可。也算是一道下饭菜呢，一般茄子很吸油，蒸的茄子下油更健康。

时间:10分钟内
食材
茄子 250g
猪肉末 150g
油 适量
酱油 适量
老干妈 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一根茄子和适量肉末，香葱。
  • 步骤 2/9
    肉末加入适量酱油，抓匀腌制一会儿。
  • 步骤 3/9
    再加少许老干妈酱拌匀。
  • 步骤 4/9
    茄子切长条，浸入盐水中。
  • 步骤 5/9
    将茄子码入盘中。
  • 步骤 6/9
    将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右。
  • 步骤 7/9
    炒锅烧热少许油。
  • 步骤 8/9
    将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可。
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

酱油和老干妈酱就有一定的咸度，不需要加盐。蒸出的水要滤掉哈。

发布于 2019-11-06
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