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干炸蘑菇
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楚楚可人filament
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时间:10-30分钟
食材
蘑菇 适量
盐 适量
鸡蛋 一个
淀粉 适量
面粉 适量
孜然粉 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将蘑菇洗净撕成条，放入锅中，水开后，煮2分钟左右，捞出过凉水，握干水分，备用。
  • 步骤 2/4
    将2:1的淀粉与面粉倒入盆中，打入一颗鸡蛋，兑入适量清水搅拌均匀，放入适量盐和五香粉继续搅拌成面糊，搅拌成能拉处面丝即可。
  • 步骤 3/4
    将备好的蘑菇条放入面糊中挂面糊。
  • 步骤 4/4
    油热后，放入挂好面糊的蘑菇炸成金黄色即可，出锅撒入孜然粉。
发布于 2019-01-16
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