香炸蘑菇
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瓷匪谢空切

蘑菇营养丰富,蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用;蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用;蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。

今天将蘑菇裹上面糊,做了这份香喷喷的香炸蘑菇,味道鲜美,很不错的一道小菜儿!

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 200g
适量
适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蘑菇撕成条,洗净
  • 步骤 2/7
    焯一下,攥去水分
  • 步骤 3/7
    鸡蛋加面粉、盐、花椒粉、清水调成面糊
  • 步骤 4/7
    将蘑菇裹上面糊
  • 步骤 5/7
    放入油锅
  • 步骤 6/7
    炸至金黄即可
  • 步骤 7/7
    出锅喽
小贴士

市场上售的鲜平菇,菌伞颜色呈白色,菌柄键长,味道鲜美。在购买鲜平菇时应选择水分少,外形整齐完整,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯正、清香,无杂味、无病虫害,八成成熟的鲜平菇。

发布于 2023-11-05
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