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酥香炸蘑菇
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染墨丶若流云英华

超喜欢吃的炸蘑菇，做得很成功，超级脆，香喷喷，步骤也不难，大家可以炸着当零食吃哦～

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 500g
面粉 100g
鸡蛋 两个
盐 适量
椒盐 适量
蚝油 适量
植物油 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蘑菇洗净，撕成一条条的
  • 步骤 2/9
    锅里放适量水，烧开
  • 步骤 3/9
    蘑菇放入，焯一下，大概六成熟，捞出
  • 步骤 4/9
    晾凉后将蘑菇内水份挤出，平铺好，放一边晾着备用（也可以用凉水冲一下，不烫了直接挤）
  • 步骤 5/9
    在碗里加入适量面粉、盐、椒盐、蚝油、水，打入两个鸡蛋，搅匀，不要太稀，粘稠些比较好
  • 步骤 6/9
    把蘑菇放入面糊中，挂上面糊
  • 步骤 7/9
    锅烧热，加油，烧热。放入蘑菇
  • 步骤 8/9
    炸至金黄色，捞出
  • 步骤 9/9
    装盘，撒上椒盐，开吃～
发布于 2018-12-05
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