搜索菜谱、食材
椒盐炸蘑菇
3.4万 热度 192 收藏
睫毛shipwreck

好像食堂里都爱做爱蘑菇，大概是因为这道菜易做也美味，而且很少的蘑菇就可以有很大的“产量”，所以食堂都爱做吧。我也爱这简单的美味，所以在家里自己炸来吃。买了特别新鲜的蘑菇，调了鸡蛋面糊，很快香喷喷的炸蘑菇就出锅啦！

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 200g
面粉 80g
鸡蛋 1个
油 适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蘑菇洗净，沥干水分，撕碎
  • 步骤 2/6
    面粉加水调和成面糊，加入一个鸡蛋打散
  • 步骤 3/6
    调入椒盐
  • 步骤 4/6
    蘑菇放入面糊中，裹上面糊
  • 步骤 5/6
    入油锅炸熟即可
  • 步骤 6/6
    炸好的蘑菇复炸一遍，更脆，也可以逼出多余的油
小贴士

面糊里添加适当比例的淀粉，可以让炸出的蘑菇更香脆

发布于 2022-10-10
评论
相关菜谱