香炸蘑菇
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trolley心慌

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。它还含有丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。这些都是百度的,我想说的重点是…这道菜就是传说中的、把素菜吃出肉味……

上午外婆拿了包蘑菇,问我怎麽吃?煮汤里吗…我说太没创意了。。。突然想到之前搜藏过1道椒盐蘑菇,凭着记忆给外婆讲了做法,于是就现炸现吃(ˉ﹃ˉ)我外婆做菜可好吃了,过年回去2天、每顿都把肚子吃得圆鼓鼓的…嘿嘿、回来再减…

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    平菇去蒂,撕成小朵…然后洗净,挤出水分
  • 步骤 2/8
    少许面粉,加盐和鸡精,再打入1个鸡蛋、打散
  • 步骤 3/8
    加适量清水,搅成没有颗粒的面糊
  • 步骤 4/8
    加入平菇,拌匀
  • 步骤 5/8
    锅烧热后倒入适量油,待油7成热时转小火
  • 步骤 6/8
    下蘑菇开炸
  • 步骤 7/8
    注意用筷子拨开蘑菇,以免粘连
  • 步骤 8/8
    炸到蘑菇表面金黄的时候就OK啦 捞出、沥油,装盘
小贴士

1.面糊里面的面粉和水斗可以少放点,干点的炸出来更脆

2.盐和鸡精不必放多,本来蘑菇的味道就很鲜美

3.我们做这款可以算是原味,还可以在出锅后撒点花椒面或者芝麻喔

发布于 2022-10-10
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