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梅干菜红烧肉
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麻木不人贲呗中

麦秸自从生完宝宝后，就从素食动物直接变成了肉食动物，据她的理论讲给宝宝喂奶需要更多的营养，素食完全没法满足她们娘俩的需求，从此麦秸吃肉我蘸汤……

时间:10-30分钟
食材
梅干菜 适量
五花肉 500g
土豆 1个
葱姜蒜 适量
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1段
冰糖 适量
盐 2勺
生抽 4勺
老抽 2勺
红腐乳汁 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    大家好，我是麦秸，我又来给大家介绍美食啦……
  • 步骤 2/17
    “好久木有吃肉肉啦”
  • 步骤 3/17
    “红烧肉、梅菜扣肉什么的……”
  • 步骤 4/17
    “我要吃肉，我要吃肉！！！！！”
  • 步骤 5/17
    麦秸的老公“虽然前天刚吃过炖排骨，但是既然麦秸开口了，就必须完成任务！！”
  • 步骤 6/17
    精选带皮五花肉，五花肉切麻将块
  • 步骤 7/17
    焯水，撇去浮沫，控干，备用
  • 步骤 8/17
    梅干菜泡凉水2个小时，备用
  • 步骤 9/17
    土豆切滚刀块，备用
  • 步骤 10/17
    姜切片，葱切段，八角2个，桂皮1段，香叶2片
  • 步骤 11/17
    凉油下冰糖，小火炒化
  • 步骤 12/17
    待冰糖均匀起小泡，下入五花肉翻炒，均匀的挂上糖色
  • 步骤 13/17
    煸炒猪肉至出油，下入葱姜蒜八角桂皮香叶，炒香后放入生抽老抽腐乳汁
  • 步骤 14/17
    翻炒均匀后加入开水，开水完全没过猪肉，大火烧五分钟后转小火煨25分钟。
  • 步骤 15/17
    当汤汁剩一少半时，下入梅干菜，土豆翻炒均匀，尝味道，调入适量盐，继续小火煨15分钟，大火收汁即可。
  • 步骤 16/17
    好吃好看的梅干菜红烧肉就做好喽，上菜……
  • 步骤 17/17
    麦秸“平身”
发布于 2018-10-18
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