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梅干菜五花肉生煎包怎么做？
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京细菜谱

面粉加水和成面团备用，热油炒至肉变色，再加入梅干菜炒匀调味，面团擀成面皮加馅包成包子，再次醒发，锅内热油放入包子，加水焖至水烧干即可

时间:30分钟-1小时
食材
梅干菜 300g
五花肉 300g
面粉 500g
葱 适量
食用油 适量
花雕酒 适量
蚝油 适量
酱油 适量
白糖 适量
发酵粉 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，面粉放入适量发酵粉加水和成面团，梅干菜沥水剁碎
  • 步骤 2/8
    锅里放底油炒肉馅至变色，放适量花雕酒去腥
  • 步骤 3/8
    放入葱姜炒香
  • 步骤 4/8
    放入梅干菜炒匀，放入适量蚝油，酱油，白糖调味
  • 步骤 5/8
    面团搓条切成剂子擀成皮
  • 步骤 6/8
    面皮放适量馅收口， 包好醒发十分钟
  • 步骤 7/8
    平底锅放适量油烧热，放入醍好的包子
  • 步骤 8/8
    加适量水盖上盖子大约十分钟，听到锅里的水已烧干，关火焖五分钟即可出锅
小贴士

梅干菜要泡透，多洗几遍，炒之前沥水剁碎

发布于 2020-04-13
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