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五花肉焖腐竹怎么做？
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京细菜谱

腐竹泡发切段，热油把五花肉煸出油盛出备用，爆香葱姜蒜，然后加入肉和调料炒匀再加入腐竹和水焖5分钟，最后放入蒜末炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
五花肉 230g
腐竹 75g
蒜苗 适量
油 适量
盐 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
姜 适量
葱白 适量
酱油 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹用冷水浸泡，泡好的腐竹切段，五花肉切片；
  • 步骤 2/6
    锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油，盛出；
  • 步骤 3/6
    锅中留点油，把葱姜蒜辣椒炒出味
  • 步骤 4/6
    加入五花肉后再加酱油蚝油盐炒均匀
  • 步骤 5/6
    加入腐竹，再加小半碗水，加盖焖煮5分钟左右
  • 步骤 6/6
    收汁后加入蒜苗炒断生就可以了
小贴士

用冷水浸泡腐竹能保持更完整。

发布于 2020-04-14
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