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香肠韭菜水煎包怎么做？
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京细菜谱

面粉揉成面团，醒面20分钟，韭菜、香肠、粉丝加入调味料拌匀，面团擀成皮包包子，包子放入锅内小火煎，然后加水淀粉盖上锅盖，等水干即可

时间:10-30分钟
食材
面粉 120g
韭菜 30g
粉丝 40g
香肠 1根
开水 65g
油 适量
蚝油 适量
芝麻油 适量
十三香 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    粉丝泡水里，涨发后捞出沥干水分。
  • 步骤 2/7
    面粉用开水和面，揉成光滑的面团醒20分钟。
  • 步骤 3/7
    将韭菜、粉丝、香肠放碗中，加入油、十三香、蚝油、芝麻油搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    面团分小等份，擀皮。
  • 步骤 5/7
    包好的包子放入抹了油的不沾锅里，中小火慢煎。
  • 步骤 6/7
    等包子底部焦黄成形后，加入水淀粉，没过包子底部，盖上锅盖。
  • 步骤 7/7
    等锅内水干就可以出锅了。
小贴士

水与淀粉的比例大概8：2即可。

发布于 2020-04-13
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