香肠韭菜水煎包
6.6万 热度 76 收藏
忌杜鞘耐蝗

上菜市看到韭菜很新鲜,想了想还是买了点回来,一部分炒了鸡蛋,剩下的早就想好了,做水煎包吃,自从入夏后就再没吃过水煎包了,这几天雨水多,天气很凉快,正好可以解解馋了。翻了下冰箱,居然还有香肠,又泡了点粉丝,这个馅做出来的煎包,真香啊,我一口气吃了3个,有点吃撑了,结果午餐也免了……

时间:10-30分钟
食材
面粉 120g
韭菜 30g
粉丝 40g
开水 65g
香肠 1根
适量
蚝油 适量
芝麻油 适量
十三香 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉丝泡水里,涨发后捞出沥干水分。
  • 步骤 2/11
    面粉用开水和面,揉成光滑的面团醒20分钟。
  • 步骤 3/11
    韭菜洗净切碎。
  • 步骤 4/11
    香肠切碎粒。
  • 步骤 5/11
    粉丝切碎。
  • 步骤 6/11
    将韭菜、粉丝、香肠放碗中,加入油、十三香、蚝油、芝麻油搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    面团分小等份,擀皮。
  • 步骤 8/11
    包好的包子放入抹了油的不沾锅里,中小火慢煎。
  • 步骤 9/11
    准备一碗的水淀粉。
  • 步骤 10/11
    等包子底部焦黄成形后,加入水淀粉,没过包子底部,盖上锅盖。
  • 步骤 11/11
    等锅内水干就可以出锅了。
小贴士

水与淀粉的比例大概8:2即可。

发布于 2019-11-22
评论
相关菜谱