香肠韭菜盒子
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若梅霏琅咫天涯

就为这道菜,把我折腾够呛了,之前已经通过审核了,后来发现有些错误,就修改了一下重新提交审核,谁知昨天下午我上传新菜谱的时候没退出操作界面,我那好动的小侄子玩我的电脑,居然“无师自通”般将我这个待审核的菜谱给彻底删掉了,真的是让我哭笑不得……这个香肠韭菜馅的盒子,是因为之前做的水煎包还剩下一点,于是换个花样尝试一下煎盒子。出来的味道是不错,就是卖相不咋D……

时间:10-30分钟
食材
香肠 2根
韭菜 35g
面粉 150g
适量
蚝油 适量
十三香 适量
芝麻油 适量
开水 80g
粉丝 38g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用开水将面粉揉成光滑的面团,醒20分钟。
  • 步骤 2/11
    粉丝泡软后捞出沥干水分。
  • 步骤 3/11
    韭菜洗净切碎。
  • 步骤 4/11
    粉丝切碎。
  • 步骤 5/11
    香肠切小粒。
  • 步骤 6/11
    将韭菜、粉丝与香肠粒放碗里,加入油、十三香、蚝油、芝麻油拌匀。
  • 步骤 7/11
    面团分小剂子,取一份擀圆皮。
  • 步骤 8/11
    放上馅料。
  • 步骤 9/11
    面皮合起来,用叉子压出花边(也可以用手捏)
  • 步骤 10/11
    不沾锅抹上油,将盒子放进去。小火慢煎。
  • 步骤 11/11
    一面成形后翻面继续煎,直至两面都焦黄就可以出锅了。
小贴士

用开水和面,煎出来的盒子比较软和。

发布于 2019-11-13
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