韭菜盒子
2.6万 热度 116 收藏
粗禄鸭托乌

某天的晚餐,因为天热妈妈不喜欢吃米饭,刚好又有那么多的面粉不使劲吃怕坏呀,所以还是煮点粥揉块面吧;

揉面的功夫妈妈下去买了把韭菜,那就韭菜盒子走起,我又放了两根孩子们爱吃的脆皮肠,就是煎的时候火大了点,而且也没有及时照像,看起来有点软软的样子,但事实上是外酥里香,非常好吃哟。

食材
面粉 250G
鸡蛋 两个
适量
适量
韭菜 一把
脆皮肠 两个
十三香 小勺
胡椒粉 少许
温水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/13
    面粉中加少许盐,分次用温水和成软硬适中的面团,盖起来醒着
  • 步骤 3/13
    醒面团的功夫做馅:韭菜切小末备用
  • 步骤 4/13
    热锅热油倒入打散的鸡蛋液煎香
  • 步骤 5/13
    用木铲把鸡蛋铲散,加入脆皮肠丁混合
  • 步骤 6/13
    关火后放韭菜沫,调盐、十三香和胡椒粉后快速拌均
  • 步骤 7/13
    装进盘子中放凉
  • 步骤 8/13
    醒好的面团分小份,再分别擀开,用小碗压出圆形
  • 步骤 9/13
    包入韭菜鸡蛋馅
  • 步骤 10/13
    从中间对折包好成型
  • 步骤 11/13
    热锅热油,入韭菜盒子小火煎
  • 步骤 12/13
    煎至两面金黄酥脆即可
  • 步骤 13/13
    趁热吃真香
小贴士

面团和好后要醒好面再好,容易造型;

加入韭菜末时一定要关火,以免受热出水;

馅要放凉才能包,以免烫伤面皮;

发布于 2022-11-08
评论
相关菜谱