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韭菜盒子
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WuLi故事

好久没有吃到妈妈做的韭菜盒子了，今天单位食堂早餐就有这个但是真的很不好吃，所以今天自己回家就做了这个韭菜盒子是妈妈指导的真的很容易做还很好吃，再熬一点儿粥就更好了。

时间:10分钟内
食材
面粉 600g
韭菜 300g
色拉油 适量
盐 适量
鸡蛋 3个
蚝油 适量
花椒粉 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好材料
  • 步骤 2/15
    在面粉中放入橄榄油
  • 步骤 3/15
    用开水和面，将面揉制成光滑的面团
  • 步骤 4/15
    将鸡蛋打散，韭菜切碎
  • 步骤 5/15
    锅中放入油烧热
  • 步骤 6/15
    将鸡蛋放入锅中快速打散炒熟
  • 步骤 7/15
    将炒熟的鸡蛋晾凉后放入韭菜中，加入蚝油，盐，花椒面搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    将面团分割成小面团滚圆压扁
  • 步骤 9/15
    将小面团擀成面饼
  • 步骤 10/15
    放入馅料
  • 步骤 11/15
    将其对折包好
  • 步骤 12/15
    将平底锅中放入少许油烧热
  • 步骤 13/15
    将盒子放入锅中烙制
  • 步骤 14/15
    底面烙制金黄色后翻面烙另一面
  • 步骤 15/15
    两面都烙制金黄后即可装盘晾凉食用
小贴士

1.切记鸡蛋在放入锅中时一定要快速搅开越碎越好

2.鸡蛋一定要晾凉后再放入韭菜中因为韭菜最怕烫

3.在馅料中放入少许盐即可以免韭菜出水

4.馅料已经是熟的了所以烙制两面金黄色即可

发布于 2024-05-06
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