韭菜盒子
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慈祥contrast

这次的韭菜盒子,用的是头茬韭菜,特别的鲜美,皮儿薄馅儿大,烙出来金黄金黄的,一个接一个,实在停不下口啊!

食材
面粉 500g
韭菜 200g
适量
适量
粉条 适量
鸡蛋 适量
虾皮 适量
花椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉用水和成光滑的面团,醒30分钟。
  • 步骤 2/7
    韭菜洗净晾干,切成小段。鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎。
  • 步骤 3/7
    粉条泡软切碎,加入韭菜,鸡蛋碎,放入盐,花椒,虾皮,盐,搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    面团分成等量的剂子,取一个剂子,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮,放上韭菜馅。
  • 步骤 5/7
    面皮对折捏合,然后大拇指捏出花边。
  • 步骤 6/7
    电饼铛烧热,刷一层薄油,放进韭菜盒子,慢火煎,煎至底部金黄,翻面。
  • 步骤 7/7
    鲜美呢!
小贴士

面皮对折捏好,不捏花边也可以。

发布于 2024-02-29
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