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韭菜盒子
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慈祥contrast
这次的韭菜盒子,用的是头茬韭菜,特别的鲜美,皮儿薄馅儿大,烙出来金黄金黄的,一个接一个,实在停不下口啊!
食材
面粉
500g
韭菜
200g
油
适量
盐
适量
粉条
适量
鸡蛋
适量
虾皮
适量
花椒面
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
面粉用水和成光滑的面团,醒30分钟。
步骤 2/7
韭菜洗净晾干,切成小段。鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎。
步骤 3/7
粉条泡软切碎,加入韭菜,鸡蛋碎,放入盐,花椒,虾皮,盐,搅拌均匀。
步骤 4/7
面团分成等量的剂子,取一个剂子,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮,放上韭菜馅。
步骤 5/7
面皮对折捏合,然后大拇指捏出花边。
步骤 6/7
电饼铛烧热,刷一层薄油,放进韭菜盒子,慢火煎,煎至底部金黄,翻面。
步骤 7/7
鲜美呢!
小贴士
面皮对折捏好,不捏花边也可以。
发布于 2024-02-29
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