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韭菜盒子
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慈祥contrast

这次的韭菜盒子，用的是头茬韭菜，特别的鲜美，皮儿薄馅儿大，烙出来金黄金黄的，一个接一个，实在停不下口啊！

食材
面粉 500g
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
粉条 适量
鸡蛋 适量
虾皮 适量
花椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉用水和成光滑的面团，醒30分钟。
  • 步骤 2/7
    韭菜洗净晾干，切成小段。鸡蛋磕进大碗，加入少许盐搅打均匀，炒熟，铲碎。
  • 步骤 3/7
    粉条泡软切碎，加入韭菜，鸡蛋碎，放入盐，花椒,虾皮，盐，搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    面团分成等量的剂子，取一个剂子，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，放上韭菜馅。
  • 步骤 5/7
    面皮对折捏合，然后大拇指捏出花边。
  • 步骤 6/7
    电饼铛烧热，刷一层薄油，放进韭菜盒子，慢火煎，煎至底部金黄，翻面。
  • 步骤 7/7
    鲜美呢！
小贴士

面皮对折捏好，不捏花边也可以。

发布于 2024-02-29
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