麦苗粉韭菜盒子
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小麦苗粉含有丰富的植物蛋白质、叶绿素、抗氧化酵素、膳食纤维等多种营养元素,此外,小麦苗粉含有的超氧化物歧化酶等生物活性物质,小麦苗粉对人体增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、促进微循环均有积极作用。小麦苗粉可以清洁血液,并有助于细胞再生从而减缓衰老,使人觉得更有活力。小麦苗粉还有助于收紧已松弛的皮肤,达到美容的效果。

用麦苗粉可以制作很多款主食,今天用麦苗粉烙的韭菜盒子,非常的好吃。

食材
面粉 480g
麦苗粉 20g
韭菜 300g
鸡蛋 5个
油条 2根
红薯粉丝 20g
木耳 20g
300ml
虾皮 50g
适量
适量
蚝油 适量
香油 适量
鸡粉 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    480克的面粉添加20克的麦苗粉。
  • 步骤 2/24
    用300ml的水,和成较软的面团,静置30分钟左右。
  • 步骤 3/24
    开始做馅的准备工作:红薯粉丝用开水泡10分钟。
  • 步骤 4/24
    切成小碎段。
  • 步骤 5/24
    油条切碎。
  • 步骤 6/24
    韭菜洗净控干水分,切碎。
  • 步骤 7/24
    泡发的木耳切碎。
  • 步骤 8/24
    姜切碎末。
  • 步骤 9/24
    鸡蛋打散,用凉锅凉油,放入鸡蛋,快速边炒边打碎。
  • 步骤 10/24
    待鸡蛋小碎成型,放入虾皮继续边炒。
  • 步骤 11/24
    煸炒至虾皮酥脆,关火。
  • 步骤 12/24
    放入姜末,拌匀。
  • 步骤 13/24
    放入油条碎拌匀。
  • 步骤 14/24
    然后依次放入切好的韭菜、粉丝和木耳。
  • 步骤 15/24
    开始调味:放入盐、蚝油、鸡粉和香油。
  • 步骤 16/24
    搅拌均匀。馅料就调好了。
  • 步骤 17/24
    取出面团,做成剂子。
  • 步骤 18/24
    擀成四周稍薄中间稍厚的面皮。
  • 步骤 19/24
    装入大馅。
  • 步骤 20/24
    包成包子形状。
  • 步骤 21/24
    反过来按扁。
  • 步骤 22/24
    电饼铛预热,放入饼坯。
  • 步骤 23/24
    然后反正面刷上一点点的油。约6-7分钟熟。
  • 步骤 24/24
    还做了几个白面的。特别的美味哦。
小贴士

调素馅很简单,不要太多种的调料,蚝油、盐、鸡粉、香油四种搞定。

发布于 2024-11-01
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