韭菜盒子表皮金黄酥脆，外型美观、口感清香。
在胶东地区（烟台.青岛）也称“哈饼锄板 ”、锅贴，是一种以面粉，韭菜或者生猪肉为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。喜欢吃韭菜盒子却又不知道该如何下手去尝试做的朋友们，可以参考下我做的步骤，下面我给大家详细介绍下做法。
1.为了保持韭菜本身的味道，只需加底料，不必放太多其他调料。
2.和面的时候不必那么严格的参照我这个比例,只要加沸水和冷水能和成面团就可以.
3.因为馅料本身基本都是熟的了，只要稍微烙一下就能吃了，煎的太久会影响韭菜自然的清香。