韭菜盒子
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祈祷vanish

韭菜盒子表皮酥脆,内馅味美、清香。老公的最爱,这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

食材
韭菜 1捆
鸡蛋 5个
面粉 800g
适量
适量
温开水 适量
浓汤宝 半个
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把韭菜处理好、洗净并控水放在一边备用。
  • 步骤 2/10
    面粉放入适量温开水搅拌成雪花状,再揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟左右。
  • 步骤 3/10
    韭菜控好水后切碎。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散入油锅,迅速搅散成小块。
  • 步骤 5/10
    把弄好的鸡蛋放在韭菜盆里,加入盐、鸡精、浓汤宝拌匀。
  • 步骤 6/10
    把醒好的面团 揉成大小差不多的小圆剂子。
  • 步骤 7/10
    把揉好的小剂子按扁擀成圆形的盒子皮
  • 步骤 8/10
    放入适当的馅后,包成如图的样子,对折,按紧边。捏成花边。
  • 步骤 9/10
    电饼铛中抹油,倒入小半碗的水。放入包好的盒子,盖上锅盖,听到嗞嗞声音的时候,把盒子反面。盖盖 煎到两面金黄出锅即可。(加水的作用是防止盒子外熟内不熟和 盒子皮太硬)
  • 步骤 10/10
    出锅,装盘~~~
小贴士

煎盒子的时候放点水 防止盒子太干太硬 外熟内不熟 。

拌馅的时候加入浓汤宝 馅味更加鲜美。

发布于 2023-12-31
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