南瓜是粗粮，白面细粮。粗细搭配，应该比光吃细粮要好吧。所以我把水煎包的皮用粗细搭配的南瓜、白面做皮，这样感觉把南瓜可贵的保健治病药效充分利用起来了，馅用荤素的芹菜和大肉来搭配，对于身体亚健康的人们来说，药补不如食补，在生活食谱中，多多的变换一些吃法应该是最好的。
用自发粉发面时，南瓜的温度一定要凉至用手摸至温温的（不烫手）才行。