小园里种的一颗南瓜不知什么原因，还没有长成就自己落了，那也不能浪费啊，这可是辛辛苦苦，一点点种出来的有机食品，不过因为还没有完全成熟，炖着吃肯定不好吃，想来想去还是包馅儿是最佳选择。最近特别喜欢吃水煎包，那就做成我喜欢的水煎包吧，底部脆脆的，南瓜鸡蛋馅儿清淡爽口，配上一碗粥和小菜，作早餐很合适哦。
1：拌馅儿时放些油，可以有效锁住蔬菜中的水分，馅料吃起来水灵。
2：南瓜擦成细丝后一定要用盐腌一会儿，杀出水分后攥干再剁馅。