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步骤 1/12
主料：面粉、鸡蛋、嫩南瓜
辅料：植物油、盐、香葱、胡椒粉
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步骤 2/12
把面粉加开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
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步骤 3/12
把嫩南瓜洗净切丝，加少许的盐杀水，香葱洗净切末
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步骤 4/12
把鸡蛋打散，平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起，凉透
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步骤 5/12
把嫩南瓜和香葱、鸡蛋拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，加少许的盐
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步骤 6/12
把醒好的面团再揉揉， 分成几等份
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步骤 7/12
再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
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步骤 8/12
包成饺子形状，用叉子压成花边
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步骤 9/12
静置一会
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步骤 10/12
平底（或者不沾锅）锅加热，加少许植物油，油热8成，下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬
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步骤 11/12
加少许水加盖煎到水分干，揭盖把盒子翻面
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步骤 12/12
继续煎到两面金黄色即可