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南瓜鸡蛋煎饼
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前方blind

健康又美味又好看的南瓜鸡蛋饼，非常的容易做，只要跟着步骤，就能够轻松制作出来！快来试试吧~

时间:10-30分钟
食材
南瓜 350g
面粉 100g
糯米粉 50g
鸡蛋 2个
生姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量
  • 步骤 2/6
    南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;
  • 步骤 3/6
    将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐
  • 步骤 4/6
    倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
  • 步骤 5/6
    平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖
  • 步骤 6/6
    小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
小贴士

煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透。

发布于 2024-07-17
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