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南瓜鸡蛋小面包
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扯不断的撕扯李

这款小面包，只用南瓜和鸡蛋和面，没有加一点水，别看样子不那么起眼，味道可是极好的，不信你也来试试吧。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
鸡蛋 100g
南瓜 80g
白砂糖 40g
玉米油 30g
奶粉 25g
酵母粉 3g
精盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有原料依次加入面包桶中，
  • 步骤 2/9
    启动面包机和面25分钟，达到扩展阶段，
  • 步骤 3/9
    然后发酵50分钟，
  • 步骤 4/9
    将发酵好的面团，擀成长方形面片，
  • 步骤 5/9
    从一头卷起，收口压于底部，
  • 步骤 6/9
    切分成16小段，
  • 步骤 7/9
    码入不粘烤盘，
  • 步骤 8/9
    二发40分钟，
  • 步骤 9/9
    然后入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，选择热风烤功能，烤12分钟即可。
小贴士

这款面包表皮什么也不用刷，在面包烤至上色后，加盖锡纸烤至结束，避免上色过深。

发布于 2019-11-18
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