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南瓜蜜豆小餐包
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昊英争

花儿开了又谢了，时光悄悄地流逝。朋友来了又走了，快乐静静地留下。独自在家，烤一炉南瓜蜜豆小餐包，浓浓的奶香缠绕。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
南瓜泥 100g
蜜制红豆 150g
鸡蛋 1个
奶油 15g
盐 适量
白砂糖 适量
牛奶 适量
安琪酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将南瓜切成块，蒸15分钟
  • 步骤 2/10
    将蒸好后的南瓜放入粉碎机，打成泥
  • 步骤 3/10
    将所有做面包的材料放入面包机，根据和面的干湿情况决定放入牛奶的量，如果面团干湿程度正好，就不用放牛奶。选择发面功能，加电，开始和面发面。
  • 步骤 4/10
    当完成发面后，取出面团。揉成一个光滑的面团。
  • 步骤 5/10
    将滚圆的面团均匀的分成6份，再滚圆。静置10分钟。
  • 步骤 6/10
    将小面团撖成长方形，均匀的撒上蜜制红豆，从窄的一边卷起，卷到最后将边边捏合。
  • 步骤 7/10
    卷好后的样子
  • 步骤 8/10
    放入面包烤盘内，再静置20分钟，可看见又发大了不少。
  • 步骤 9/10
    将烤箱选择180度上下加热，预热5分钟。放入放了面包的烤盘。时间选择10分钟。开始烤面包。10分钟后取出来，刷上蛋清，撒上黑芝麻，如果此时面包上色已经达到效果，就在面包上盖上锡铂纸，继续再烤5分钟。
  • 步骤 10/10
    香喷喷的南瓜蜜豆小餐包出炉了！
小贴士

面团滚圆后和制作成型后都要静置一会，让其再发酵。蜜制红豆在超市可以买到哟！

发布于 2023-09-15
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