万圣节气氛超浓，菜场都是商贩们南瓜的叫卖声，看来最经典的万圣节南瓜元素，都已经深入人心了，于是我也凑热闹买了好多南瓜，各种食物做起来。南瓜其实是一种很有营养的食物，富含多糖类物质，能提高人体免疫力，富含的果胶能降低体内胆固醇，保护胃黏膜。它还含有丰富的矿物质和人体所需氨基酸，而且合适大多数人群食用。今天分享的是，用南瓜来制作的一款小餐包。
1、用到了一次发酵的面包，液体量可以适当的多一点点，会更加的柔软。2、牛奶不要一次性倒入，所有的面粉吸水率不同，先预留10克，再添加。3、揉面到能拉出大片膜即可，小面包类，无需出手套膜。4、发酵不要发过，发过就成胖花朵了。