早上的时间，总感觉不够用，为了赖几分钟床，早餐不是取消就是对付一口，常常还没到十一点，但饥肠辘辘，工作也没了力气。 为了他的健康，其实很简单，可以头一天晚上准备，第二天几分钟就能做好，或者早上做点简单的，比如早餐饼。看似简单的早餐饼，可以搭配丰富的食材，让简单的食材变得美味无比。 南瓜不仅有较高的食用价值，它的食疗作用也是不可忽视的。南瓜可以补血、润肺益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化等作用。 一款美味的南瓜鸡蛋早餐饼不仅可以提供一天当中所需的能量，也可以轻松俘虏他的心。
南瓜打成泥时，若是南瓜水份少，可以适量地加点水。